Confit d’oignons

Recette de Noël !

Ingrédients :

• 450 g d’oignon

• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• Huile d’olive

• 1 cuillère à café de sucre

• Sel & Poivre du moulin

La recette :

1. Epluchez et émincez les oignons.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir les oignons à feu vif.
3. Une fois transparents, déglacez les oignons au vinaigre balsamique.
4. Incorporez le sucre puis baissez le feu. Laissez reposer à feu doux 15 min.

Astuce du chef : un accompagnement divin pour tout type de recette.