Un dessert glacé qui sera certainement apprécié de tous les accros de citron.
Ingrédients
Pour 12 verres :
7 gros citrons non traités
200 g de sucre en poudre
Préparation
Enlever le chapeau de 6 citrons avant de prélever également leur pulpe.
Râper le zeste du dernier citron au-dessus d’une casserole. Y ajouter le sucre et 25 cl d’eau. Laisser frémir 2 min et laisser la préparation refroidir.
Ensuite, presser ce dernier citron avec la pulpe des autres qui ont été évidés. Filtrer et incorporer au sirop refroidi. Prendre la glace en sorbetière et en garnir les citrons vides.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 h avant de déguster.
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