Souvenirs d’enfance.
Ingrédients (pour 45 chouquettes) :
- 150 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 3 oeufs
- 1 verre d’eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre perlé
- Sucre semoule
- Levure chimique
- Sel
La recette :
- Portez à ébullition l’eau et le beurre.
- Une fois à ébullition, retirez la casserole et ajoutez la farine, le sucre vanillé, 1/2 C. à C. de sel et 1/2 sachet de levure chimique.
- Mélangez jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une boule compacte.
- Laissez refroidir.
- Incorporez 1 C. à S. de sucre semoule puis les oeufs (un par un).
- Sur une plaque de papier sulfurisé, déposez les futures chouquettes à l’aide d’une cuillère à café.
- Parsemez chaque chouquette de sucre perlé.
- Enfournez 15 minutes à 190°C.
