Nous dédions aujourd’hui une série sur l’accommodation des restes du frigo. Découvrez comment utiliser une salade de fruits de a veille.
Ingrédients
100 g de farine blanche (type 80)
100 g de farine de seigle
100 g de poudre de noisettes
100 g de miel
100 g de beurre salé
1 sachet de levure chimique
200 g de salade de fruits égouttée
1 orange bio (pour le zeste râpé)
50 g d’amandes
50 g de pignons de pain
10 cl de jus de salade de fruits
Préparation
Verser dans un saladier tous les ingrédients de la recette, sauf le jus de salade de fruits, puis mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte souple. La verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 40 min à 180 °C.
Verser sur le cake, à la sortie du four, le jus de salade de fruits et laisser refroidir sur une grille. Ce cake peut être dégusté au petit-déjeuner afin de vous fournir l’énergie indispensable pour débuter la journée.
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