Le burger est devenu un plat à part entière depuis quelques années. Il se décline à l’infini et voici une version au porc et au raifort.
Ingrédients
300 g de rôti de porc fumé cuit
6 pains à burger au sésame
2 gros cornichons à la russe
2 oignons rouges
150 g de feta
1 c. à café de Raifort
2 c. à soupe de crème épaisse
100 g de fromage blanc
Sel et poivre
Préparation
Commencer par effilocher le porc en petits morceaux. Égoutter, puis couper les cornichons en rondelles. Peler et émincer également les oignons.
Mélanger dans un bol le raifort, la crème, ainsi que le fromage blanc et finir avec l’assaisonnement.
Tartiner la base des pains burger avec une cuillère du mélange de crème et de raifort. Disposer la viande, les cornichons, puis les lamelles d’oignon et agrémenter de feta émiettée.
Poivrer généreusement et recouvrir le burger par les chapeaux.
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