Brochettes de poulet au curry

Ces brochettes de poulet parfumées au curry sont idéales pour vos soirées entre amis. Un incontournable pour profiter de la convivialité du moment.

Ingrédients

4 blancs de poulet sans peau

1 oignon rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 citron

1 citron confit au sel

1 c. à soupe de miel liquide

2 c. à café de curry

3 c. à soupe d’huile d’olive

Graines de sésame

Sel et poivre

Préparation

Commencer par découper les poivrons et les oignons en tronçons. Découper également les blancs de poulet en morceaux avant de les saupoudrer de sel et de les arroser de jus de citron. Laissez-les mariner pendant 30 min, puis rincez-les et essuyez-les. Enfilez-les sur les broches en les alternant avec les poivrons et les oignons.

Dans un plat creux, mélanger le curry à l’huile d’olive, mais aussi au miel et au citron confit découpé en morceaux. Ajouter du poivre et imbiber les brochettes de cette nouvelle marinade. Laisser reposer durant 30 min.

Griller les brochettes au barbecue pendant environ 10 min tout en les badigeonnant de l’huile épicée.

Au dernier moment, saupoudrez-les de graines de sésame et servir en accompagnant d’une salade de roquette avec des tomates cerises et de l’oignon rouge émincé.