Les beignets de sardines papillon sont une délicieuse création culinaire qui saura séduire les amateurs de saveurs marines. Préparés avec des filets de sardines frais et une pâte à beignet légère et croustillante, ces beignets sont parfaits pour un apéritif gourmand ou en entrée légère. Leur forme de papillon ajoute une touche ludique à votre table.
Laissez vous guider à travers les étapes simples de cette recette, de la préparation de la pâte à beignet au moment de la friture. Le résultat ? Des beignets dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, agrémentés d’une saveur légèrement épicée grâce au paprika.
Servez ces beignets chauds avec une sauce tartare maison ou une sauce au citron pour une expérience gustative inoubliable. Ils sont également parfaits pour accompagner vos apéritifs entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous !
Beignets de sardines papillon
Equipements :
- Poêle profonde
- Papier absorbant
- Bol
- Fouet
Ingredients :
- 200 g filets de sardines
- 150 g farine
- 150 ml lait
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le paprika et le poivre.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez la poêle avec de l’huile végétale pour la friture.
- Trempez chaque filet de sardine dans la pâte à beignet et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce tartare ou une sauce au citron.
