Voici une recette de champignons de Paris à la crème toute simple, avec des herbes qui agrémentent la texture onctueuse du plat. Ingrédients pour la recette de champignons de Paris à la crème : 1 kg de champignons de Paris 5 gousses d’ail 1/2 botte de persil 1 pot de crème fraîche Ciboulette fraîche 1 c.…
Riche en fer, en vitamines et en fibres, cette recette poêlée d’épinards frais au beurre est aussi bonne pour la santé que pour le plaisir des papilles. Ingrédients pour la recette de poêlée d’épinards frais au beurre : 8 grosses poignées d’épinards frais 1 oignon 1 gousse d’ail 50g de beurre Sel, poivre Préparation de la recette de poêlée…
Vous venez d’ouvrir votre restaurant ? Votre machine à café ou votre four professionnel vient de rendre l’âme et avez besoin d’un nouvel appareil ? Vous êtes à la recherche de conseils pour bien choisir votre matériel de cuisine professionnel ? Le Guide Matériel Horeca est fait pour vous ! On vous explique les raisons. Qui est Matériel…
Les abats, ils sont délicieux, mais encore faut-il savoir bien les cuisiner. Apprenez à travers cette recette de foie de veau aux oignons caramélisés, une des meilleures façons de déguster ce morceau. Ingrédients pour la recette de foie de veau aux oignons caramélisés (pour 4 personnes) : 500 g de foie de veau 1 oignon, en…
Côte de bette ou côte de blette, ce légume au goût se rapprochant de celui de la betterave est rarement invité dans notre menu. Voici une recette de côte de blette qui vous fera aimer à coup sûr ce végétal à plusieurs bienfaits. Ingrédients pour la recette de côte de blette : 800g de bettes 10 cl de…
Du ris de veau au frigo, mais en panne de recettes pour le cuisiner ? Testez la recette de ris de veau aux raisins. Avec du cognac, de la crème fraîche et du beurre, découvrez une harmonie de saveurs bien pensée. Ingrédients pour la recette de ris de veau aux raisins : 500 g de ris…
S’il y a bien une façon originale de cuire les saucisses de Toulouse, c’est de l’associer à du vin blanc. La recette de saucisse de Toulouse au vin blanc est un parfait duo de goûts et de textures à inclure sans hésiter dans sa liste de menu de fête ou de dimanche. Ingrédients pour la…
Une viande de canard bien tendre rehaussée du goût de la sauce au poivre vert, que d’harmonieuses saveurs à tester à travers cette recette cuisse de canard au poivre vert. Ingrédients pour la recette de canard au poivre vert (pour 2 personnes) : 2 cuisses de canard 2 c. à café de poivre vert La moitié…
Si la fête de la Thanksgiving diffère d’un État à un autre, ce qui est sûr c’est que la recette de rôti de dinde au four sera bel et bien présente. Découvrez la plus simple des versions. Ingrédients pour la recette de rôti de dinde au four (pour 4 personnes) : 1 rôti de dinde 4…
Un petit déjeuner à la fois sain et calorifique vous attend à travers cette recette de porridge aux flocons d’avoine et fraises. Ingrédients pour la recette de porridge aux flocons d’avoine et fraises : 3 fraises 60 g de flocons d’avoine 120 ml de lait 2 cuillères à café de sirop d’agave. Préparation de la recette…
Il vous arrive de vouloir concocter du pain, mais vous craignez tant le pétrissage ainsi que d’autres étapes fastidieuses en boulangerie ? Voici spécialement pour vous une recette de pain sans gluten très facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de pain sans gluten (pour 5 personnes) : 400 g de farine sans gluten pour pain…
Désormais, les bananes trop mûres qui trônent depuis quelques jours dans un coin de votre cuisine auront une seconde vie… qui ne durera pas vraiment longtemps ! Les enfants doubleront leurs bouchées grâce à cette recette de banana bread healthy. Ingrédients pour la recette de banana bread healthy : 3 bananes 250 g de farine 200…
Nul besoin d’acheter des barres de céréales quand il vous est possible de concocter vous-même votre recette barre de céréales. Un petit déjeuner plein d’énergie assuré à toute la famille ! Ingrédients pour la recette de barre de céréales : 200 g de flocons d’avoine 110 g de sucre roux 100 g de beurre en dés…
À l’instar de Blanche-Neige, laissez-vous tenter par cette recette de pomme d’amour. Rien de plus gourmandes que ces délicieuses pommes craquantes enrobées dans du caramel bien rouge. Ingrédients pour la recette de pomme d’amour : 6 petites pommes 20 g de beurre 125 ml d’eau 250 g de sucre 50 g de glucose Quelques gouttes de…
Typiquement italienne, cette recette d’osso bucco vous transportera directement à mille lieues de chez vous. Ce ragoût de jarrets de veau au vin blanc sec et agrémenté de zestes d’agrumes est un vrai délice. Ingrédients pour la recette d’osso bucco : Pour la viande : 4 tranches de jarret de veau (5 cm d’épaisseur) 2 oignons hachés…
Le vin est un breuvage assez apprécié des Français. Cependant, peu maîtrisent véritablement l’univers de cette boisson. Afin d’enrichir la culture œnologique des fanatiques du vin, les sommeliers ont décidé de mettre sur le marché le concept de la box de vin. C’est une formule d’abonnement payant qui vous permet de recevoir des bouteilles de…
Savourez cette recette de foie-gras mi-cuit avec une croustillante baguette ou un délicieux pain de campagne. À cet effet, préparez une terrine de 14 cm x 9 cm. Ingrédients pour la recette de foie-gras mi-cuit : 500 g de foie gras de canard frais 50 ml de Floc de Gascogne 8 g de sel 4 g de poivre Préparation…
Voici une façon de cuisiner les pommes de terre grenaille facilement : la recette pomme de terre grenaille au four Ingrédient pour la recette de pomme de terre grenaille au four : 500 g de pommes de terre grenailles 3 brins de romarin 1 c. à soupe de gros sel 3 c. à soupe d’huile d’olive…
Si le confit d’oignon est toujours associé au foie gras lors des repas festifs, sachez que la recette confit d’oignon peut très bien accompagner vos menus au quotidien : rôti de porc, fromage de chèvre, filet mignon. Ingrédients pour la recette de confit d’oignon : 500 g d’oignons rouges 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 4…
Saviez-vous qu’il existe des habitudes alimentaires typiquement africaines ? Même si celles-ci peuvent varier d’un pays à un autre dans ce continent, elles ont tout de même une spécificité. De plus, ces dernières occupent de plus en plus de place à travers le monde. On arrive même à se demander si l’alimentation africaine est la meilleure…
Êtes-vous fatigué de devoir changer de marmite, ou de cuillère, parce que l’ancienne est encore défectueuse ? Vous vous doutez sûrement que ce problème est dû à la mauvaise qualité de vos accessoires. À force de les remplacer, non seulement vous perdez du temps, mais c’est surtout de l’argent jeté par la fenêtre. Il semble pertinent…
Cœur crémeux et bien fondant, enrobé d’une croûte duveteuse, ça vous parle ? Il n’y a rien de plus doux au palais qu’un bon camembert sortant du four ! Prenez note, voici la fameuse recette camembert au four. Ingrédients pour la recette de camembert au four : 1 camembert au lait cru 2 branches de thym 1 baguette…
Cette recette de tartare de saumon enrichira votre liste d’entrées bien fraîches qui ne manquera pas d’épater vos invités ! Ingrédients pour la recette de tartare de saumon (2 personnes) : 200 g de filet de saumon 1 échalote 1 citron 2 c. à soupe d’huile d’olive Aneth Sel, poivre Préparation de la recette de tartare…
La France est le deuxième pays producteur de vin au plan mondial. En 2019, elle a produit environ 4.2 milliards de litres correspondant à 17 % de la production mondiale. Le vin représente, de ce fait, un secteur entier qui contribue à la croissance de l’économie nationale. De la vigne à la cave, il existe…
Tellement habitué de la recette de purée de patate que l’on oublie que la recette purée de carotte existe bel et bien. Ingrédients pour la recette de purée de carotte : 1 kg de carottes 10 cl de lait 1 c. à café de muscade 1 c. à café de piment doux 1 c. à café…
Mangez sainement en préparant vous-même vos ingrédients, sans avoir à acheter de la conserve. Tel est le cas pour cette appétissante recette de coulis de tomates bien fraîches. Ingrédients pour la recette de coulis de tomates : 500 g de tomates fraîches sans peau et épépinées 1 oignon et 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 bouquet…
Inutile de chercher du lait de coco dans les rayons d’épicerie lorsque l’on peut soi-même réaliser la recette lait de coco, en se procurant tout simplement de la noix de coco râpée. Ingrédients pour la recette de lait de coco : 1 l d’eau filtrée 100 g de noix de coco râpée Préparation de la recette de…
À la recherche d’un repas sain et équilibré alors que vous n’êtes pas tellement adeptes de crudités ? Consommez les légumes en salade autrement, telle la recette salade de légumes grillés. Ingrédients pour la recette de salade de légumes grillés : 1 courgette 3 tomates 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 3…
Vous voulez une tarte facile à réaliser avec le minimum d’ingrédients ? Essayez cette recette lemon pie : citrons, beurre, œufs, sucre, Maïzena et évidemment de la pâte sablée. À vos fourneaux ! Ingrédients pour la recette de lemon pie : 1 rouleau de pâte sablée 4 citrons bio 3 œufs 125 g de sucre 50…
Habituellement garnie de fruits de mer, la recette de paëlla au poulet et au chorizo existe bel et bien ! Avis à ceux qui sont à la fois fans de volaille et de charcuterie. Ingrédients pour la recette de paëlla au poulet et au chorizo : 400 g de riz 250 g de chorizo 200 g…
Assez difficiles à avaler par nos petits, les épinards demandent des recettes bien gourmandes pour les bluffer. Impossible de ramasser des refus de leur part à travers cette recette quiche ricotta épinards. Ingrédients pour la recette de quiche ricotta épinards : 1 pâte brisée 200 g de ricotta 45 g de parmesan râpé 100 g de…
De la mousse au chocolat, il y en a pour tous les goûts, mais cette recette mousse au chocolat express figure parmi les desserts les plus faciles à réaliser. Testez et vous verrez ! Ingrédients pour la recette de mousse au chocolat express : 200 g de mascarpone 5 c. à soupe de Nutella 2 œufs…
Pour ceux qui aiment bien parfumer leur dessert de pistache, nous vous livrons ci-après les secrets de la meilleure recette financier à la pistache. Ingrédients pour la recette de financier à la pistache : 50 g de farine 50 g de poudre d’amandes 110 g de sucre glace 75 g de beurre 3 blancs d’œufs 2…
Du riz et du poulet, il existe mille et une façons de les cuisiner ensemble. Cette fois, nous les présentons sous forme de gratin à travers cette recette de gratin de riz au poulet. Ingrédients pour la recette de gratin de riz au poulet : 250 g de riz 2 blancs de poulet 100 g de…
Envie d’offrir un dessert goûteux à la famille tout en tentant d’échapper aux recettes compliquées et fastidieuses ? Laissez-vous séduire par cette recette de fondant au chocolat sans cuisson. Ingrédients pour la recette de fondant au chocolat sans cuisson : 200 g de chocolat noir 200 ml de crème liquide entière 50 g de beurre demi-sel…
Rapide et facile à préparer avec des ingrédients présents dans le frigo, cette recette de tomates farcies au fromage frais donnera du peps à votre menu du jour. Ingrédients pour la recette de tomates farcies au fromage frais : 200 g de fromage frais (type Philadelphia) 4 tomates 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème…
Vous voulez faire monter la température au sein de vos invités lors d’un cocktail ? Optez sans hésitation pour cette recette de cocktails flambés : un verre qui en mettra plein les yeux! Ingrédients pour la recette de cocktails flambés : 12 cl de gin ou de vodka 3 cl de cherry heering (ou liqueur de macération de cerises à…
Dessert de Noël typiquement italienne, la recette italienne de panettone vous séduira encore plus si vous êtes fan de brioche fourrée de fruits confits et de zestes d’agrumes. Ingrédients pour la recette italienne de panettone : 500 g de farine non blanchie 100 g de sucre 115 g de beurre non salé 225 g de mélange…
Le secret d’un molly cake extrêmement moelleux et léger vous a déjà été livré. Cette fois-ci, variez le goût en optant pour l’indémodable parfum choco ! Ci-après la recette molly cake au chocolat. Ingrédients pour la recette de molly cake au chocolat : 250 g de farine avec levure incorporée Cacao en poudre non sucré 250 g de crème liquide…
Un instant cocktail n’est jamais de trop, le temps d’une petite pause bien méritée. Testez cette recette mimosa, du jus d’orange et du vin pétillant, à cette occasion. Ingrédients pour la recette de mimosa : 4 cl de champagne brut 8 cl de jus d’orange frais 1 c. à café de triple sec (Grand Marnier ou Cointreau) Préparation…
Qui a dit que préparer un croque-monsieur requiert toujours un appareil spécial ? La recette de croque-monsieur à la poêle vous facilitera la vie : une poêle, c’est sûr que vous en avez chez vous. Ingrédients pour la recette de croque-monsieur à la poêle : 16 tranches de pain de mie frais 200 g d’emmental râpé…
Parmi les diverses variantes de la crème chantilly, voici une recette crème chantilly au mascarpone facile. Sans aucun doute, vous allez la réussir du premier coup ! Ingrédients pour la recette de crème chantilly au mascarpone facile (pour 6 personnes) : 35 g de sucre glace 150 g de mascarpone 230 g de crème liquide…
Rien de plus appétissante au goûter ou au petit déjeuner qu’une bonne part de douceurs. Testez cette recette de cake aux fruits confits moelleux. Ingrédients pour la recette de cake aux fruits confits moelleux 200 g de beurre ramolli 150 g de sucre cassonade 4 œufs 300 g de farine ½ sachet de levure chimique…
D’habitude, vous récupérez les jaunes d’œufs de vos précédentes recettes pour faire de la mayonnaise. Et bien, cette fois-ci, tentez une approche plus gourmande à travers cette recette avec jaunes d’œufs qu’est la carbonara ! Ingrédients pour la recette avec jaunes d’œufs « pâtes à la carbonara » : 400 g de spaghetti 3 œufs 3 jaunes d’œufs 150…
À base de Beaufort, de Comté et de Roquefort, cette recette de soufflé aux trois fromages peut bien servir de recette menu fête des Mères, au grand plaisir des mamans. Ingrédients pour la recette menu fête des Mères « Soufflé aux 3 fromages » (pour 6 parts) : 70 g de beurre 50 g de farine 40 cl de lait…
Il existe de nombreuses façons de cuisiner. La manière de procéder est souvent fonction de vos goûts et vos envies. Parmi tous les modes de cuisson qui existent, vous retrouvez la plancha. Employée depuis plusieurs années dans les restaurants, celle-ci s’invite de plus en plus dans les maisons. Elle est particulièrement adoptée pour les cuisines…
Le café et le chocolat font toujours bien ménage. Mais lorsque la crème entre en jeu, c’est l’explosion totale de saveurs assurée dans cette recette mokaccino ! Ingrédients pour la recette de mokaccino (pour 10 personnes) : 1 l de café 40 cl de crème fraîche liquide 8 morceaux de chocolat au lait 1 c. à soupe…
La saison des fêtes approche ! Voici un autre cocktail de plus : la recette de piña colada. Ingrédients pour la recette de piña colada : 4 cl de rhum blanc 40° Old Nick 6 cl de jus d’ananas 6 cl de lait de coco 2 cl de sirop de canne Glaçons Préparation de la recette…
Rien de plus appétissantes et rassurantes que des recettes préparées par nos soins, loin des additifs alimentaires industriels. Tel est le cas de cette recette Nutella pâte à tartiner fait maison. Ingrédients pour la recette Nutella pâte à tartiner fait maison : 1 tasse ou 130 gr de noisettes entières 240 gr de chocolat au lait…